FORGÉE POUR CEUX QUI RESPECTENT LE GESTE JUSTE, CETTE LANCETTE EST BIEN PLUS QU’UN SIMPLE USTENSILE ; ELLE EST LE PROLONGEMENT DE LA MAIN.

La lancette est l’objet 001 de La Tête et les Mains, projet mené par Ventre et Lonjacraft, deux passionnés de gastronomie unis par l’amour des objets en cuisine.

La Tête – Ventre – pour la réflexion, l’échange, et l’identification des besoins.

Les Mains – Lonjacraft – pour forger, usiner, et livrer un outil unique et robuste.

Un objectif commun : redonner du sens au geste et à l’usage, en créant un outil qui répond précisément à un besoin.

Cette lancette à huîtres est dotée d’une lame pleine soie de 6 cm en acier inoxydable X46Cr13, traitée thermiquement, et d’un manche usiné en aluminium 5754 martelé à la main. Des matériaux choisis pour leur solidité et leur noblesse, se marient ici pour offrir un outil où chaque détail fait sens.

La mise en place et le maintien des deux plaquettes du manche sont assurés par des pions et vis en inox.

Robuste, lavable en machine et entièrement démontable, cet ustensile a été soumis à des phases de conception et de tests rigoureuses, garantissant une ouverture sur le côté aisée de n’importe quelle huître, du calibre 5 au calibre 0.

Les photos sont non contractuelles ; l’aspect de la lame peut être plus satiné et brillant pour assurer sa résistance à la corrosion.