Conseils d'utilisation gamme inox

  • Ne pas passer les couteaux au lave-vaisselle.
  • Ne pas utiliser le « côté vert » de l’éponge qui risque de rayer la lame et émousser le tranchant
  • Ne pas laisser séjourner les manches en bois dans l’eau.
  • L’application régulière d’huile de lin sur le manche permettra de nourrir le bois et ainsi prolonger sa durée de vie surtout si ce dernier est fréquemment au contact de l’eau.
  • Essuyer les lames après nettoyage dans le cas d’un couteau d’aspect brut de forge. Des légères traces d’oxydation peuvent apparaître sur la partie noire en cas de contact prolongé avec l’eau due à la migration en surface du carbone contenu dans l’inox.
  • Ne pas couper de produits surgelés.
  • Ne pas couper d’os ou de noyaux durs.
  • L’utilisation du couteau dans une assiette en céramique émoussera plus rapidement la lame que son emploie sur une planche à découper en bois ou en plastique.
  • L’affûtage à la pierre à eau est privilégié, l’utilisation d’un fusil peut toutefois être envisagée dans le cadre d’un entretien régulier.

Conseils d'utilisation gamme carbone

  • Ne pas passer les couteaux au lave-vaisselle.
  • Ne pas utiliser le « côté vert » de l’éponge qui risque de rayer la lame et émousser le tranchant
  • Ne pas laisser séjourner les couteaux dans l’eau.
  • Essuyer les lames après nettoyage afin d’éviter l’oxydation
  • L’application régulière d’huile de lin sur le manche permettra de nourrir le bois et ainsi prolonger sa durée de vie surtout si ce dernier est fréquemment au contact de l’eau.
  • Éviter le contact prolongé avec des produits acides ou agressifs pour l’acier (agrumes, viande rouge, aliments très salés…) au risque de provoquer une oxydation importante de la lame.
  • Ne pas couper de produits surgelés.
  • Ne pas couper d’os ou de noyaux durs.
  • L’utilisation du couteau dans une assiette en céramique émoussera plus rapidement la lame que son emploi sur une planche à découper en bois ou en plastique.
  • L’affûtage à la pierre à eau est privilégié, l’utilisation d’un fusil peut toutefois être envisagée dans le cadre d’un entretien régulier.

Conseils d'utilisation poêles acier

Produit en cours de développement, disponible très prochainement …