L'universel est le fruit de la collaboration avec 5 cuisiniers issus de milieux totalement différents, ce couteau a pour vocation d'être votre allié au quotidien, que ce soit en cuisine ou à table.

Doté d'une lame de 10 cm de longueur en acier inoxydable X46Cr13 traité thermiquement, d'une mitre en inox 316L taillée dans la masse et d'un manche en padouk, "L'universel padouk" se veut être un couteau élégant, durable, robuste, polyvalent, tranchant, conçu et fabriqué en France de façon artisanale et à prix abordable. Cette version avec un manche en padouk dispose d'une résistance à l'humidité accrue par rapport à la version avec manche en olivier, une patine naturellement protectrice, venant au fil du temps, donner un aspect bordeaux sombre au bois.

Son design a été optimisé afin de pouvoir être produit en série sur mes machines, tout en prenant en compte les avis des professionnels qui ont éprouvés les différents prototypes de ce couteau entre leur mains expertes et ce durant plusieurs centaines d'heures.

Un saya (nom japonais désignant l'étui d'une lame) en PLA recyclé français a été spécialement conçu pour ce couteau via le procédé d'impression 3D FDM afin de protéger le fil de la lame durant la période de stockage ou de transport. Le rangement de la lame dans l'étui de protection après chaque utilisation est vivement recommandé afin de garantir une durée de vie maximale au tranchant.

Plus de photos de l'universel padouk sont disponibles sous l'onglet créations ici

Si vous désirez en savoir plus sur ce couteau, vous pouvez vous rendre sur la page Facebook officielle de l'universel : Couteau L'universel